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Published on September 16th, 2015 | by Daniel Castillejo

Una granja en las alturas

Ya hemos hablado en otras ocasiones de los huertos ubicados en las azoteas de los edificios, las granjas urbanas, un movimiento en plena, aunque lenta, expansión. Navegando por internet nos hemos encontrado con una que nos ha gustado particularmente, en la ciudad de las bicicletas, Copenague.

ostergro2En agosto de 2013, Kristian Skaarup, arquitecto, junto con la jardinera Livia Haaland y la también arquitecta, Sofie Brincker, acondicionaron la cubierta de 600 m2 de un edificio de Copenague para crear una granja urbana. Entre hileras de verduras y hortalizas se pueden encontrar también pollos, abejas y un espacio para la elaboración de compost. E incluso un invernadero que funciona también como restaurante.

ØsterGro, que es el nombre de la granja, recibió financiación del Ayuntamiento de Copenague, de la Fundación para la Agricultura Orgánica y de diversos patrocinadores. La granja se organiza como una CSA -Comunidad de Apoyo a la Agricultura- en la que sus miembros, que ascienden a 40 familias, pagan una cuota anual de unos 400 euros y reciben cada semana una cesta con productos provenientes de la granja durante la temporada, que va de junio a octubre.

ostergroLos fundadores de ØsterGro no pretenden que los habitantes de Copenague se conviertan en autosuficientes, pero quieren servir de enlace entre la agricultura orgánica y la capital danesa, inspirando la creación de mercados ecológicos y difundiendo conocimiento sobre los alimentos, vengan de donde vengan. Nos encantan estas iniciativas, ¿lo habéis notado?


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