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Acción Waste

Published on September 22nd, 2015 | by Daniel Castillejo

Una tienda sin plástico

Desde hace tiempo estoy comprando determinados alimentos al corte. En principio, mi idea era, aparte de poder disfrutar de productos de más calidad y de origen e ingredientes conocidos, reducir la cantidad de plásticos que envolvían el jamón york, el queso o la carne que compraba. Pero mi sorpresa fue mayúscula cuando ví que, en ocasiones, me envolvían las hamburguesas en dos e incluso tres capas de plástico. Y lo mismo me pasa con otros alimentos.

En Estados Unidos, y no creo que en otros países desarrollados sea muy distinto, los envoltorios de los alimentos que compramos -más conocidos como “packaging” en ambientes más técnicos- suponen un 23 % de los residuos que se producen. Como resultado, entre otras cosas, hay 270.000 toneladas de plástico flotando en los océanos y más de 700 especies amenazadas por estos residuos.

original-UnverpacktAnte este panorama, dos jóvenes alemanas decidieron que había que hacer algo y fundaron, hace ya un año, “Original Unverpackt”, una tienda ubicada en Berlín en la que todos los productos se venden a granel, de forma que los clientes deben llevar los contenedores que rellenarán con los productos que compren. La mayoría de los productos son orgánicos y, en muchos casos, más baratos que en una tienda convencional, al prescindir del envoltorio.

El movimiento de las tiendas sin “packaging” no ha hecho más que empezar, pero ya está empezando a expandirse. A la tienda alemana se han unido “Day by day”, en Lille y otras cinco ciudades francesas e In.Gredients, en Austin, Estados Unidos. Esperemos que cunda el ejemplo y tengamos una tienda de éstas en cada barrio.


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