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Alimentación Biodegradable_waste

Published on January 28th, 2015 | by Sergio Navacerrada

California Safe Soil: Conversión de comida desperdiciada en abono

Todos somos conscientes de la cantidad de alimentos que se desperdician en las sociedades occidentales, ya no solo porque en casa los tiremos al cubo de la basura, sino porque ni siquiera llegan al consumidor final.

En el Reino Unido ha funcionado bien su campaña de “amo la comida – odio el desperdicio” y esa es la principal batalla que debe afrontarse.

La startup californiana California Safe Soil, ha decidido contribuir a esta problemática. Su enfoque es diferente y está centrado en recoger los alimentos que se tiran en los supermercados y convertirlos, de manera exprés, en fertilizantes para la tierra.

Según Morash, el CEO de la compañía, “un supermercado normal tira hasta 250 kgs de comida al día. Esa comida ya no es comestible, pero sigue teniendo un incalculable valor en nutrientes”.

En su programa piloto, están colaborando con diez supermercados que le pasan esos desperdicios y posteriormente los llevan a  su planta de Sacramento. El punto más importante es que hacer compost, es normalmente un proceso lento, pero en la empresa han añadido lo que llaman digestión aeróbica para conseguir, en tiempo record, obtener un producto directamente utilizable por el campo. Mediante calentamiento, mezcla y enzimas, el proceso se acelera hasta las tres horas.

El destino de estos desperdicios sería lo que llaman tierra de relleno, algo donde van también otro tipo de desechos, destino donde los nutrientes estarían infra-utilizados.

Están pensando en llevar ese proceso a los hogares mediante versiones domésticas, lo que sin duda podría ser interesante si se combina con algún huerto casero.


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No hay evento capaz de superar la ratio satisfacción/coste de una puesta de sol.



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