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Alimentación BV-AMple-Harvest

Published on June 27th, 2016 | by Daniel Castillejo

Cosechas compartidas

Según un estudio hecho por la Asociación de Jardinería de los EEUU en 2014, más de 42 millones de ciudadanos de este país cultivan fruta, hierbas y hortalizas en sus jardines. Ellos se suelen comer lo que con tanto mimo han cultivado, pero, a veces, no dan abasto. Os puedo decir, por propia experiencia, que todos los veranos casi llegamos a aborrecer los calabacines. Y nuestros vecinos también. Hay gente que echa el exceso de producto a la compostadora. Otros simplemente lo dejan pudrirse o lo tiran directamente a la basura.

HomeGardenersSegún el Ministerio de Agricultura americano, 50 millones de ciudadanos sufren inseguridad alimentaria. Hablando claramente, no tienen comida suficiente para alimentarse de una forma decente. Para paliar este fenómeno se creó, en 2009, el proyecto AmpleHarvest.org, con la idea de promover el aprovechamiento del exceso de producción de los agricultores por parte de los bancos de alimentos distribuidos por todo el país. El proyecto, apoyado por la Casa Blanca, Google, y muchos otros, sirve a casi 7.000 bancos de todo el país.

AmpleHarvest,org usa internet para conectar a millones de agricultores y hortelanos con los bancos de alimentos cercanos, creando así un nuevo canal de suministro y una nueva forma de ayudar a la comunidad. Además, ha llenado un hueco, ya que los bancos de alimentos sólo gestionaban, hasta ahora, y de forma muy eficiente, alimentos procesados. AmpleHarvest.org procesa la información de forma muy rápida, permitiendo la conexión directa entre el productor y la persona que se va a llevar los alimentos a casa. Todo el proceso lleva tan sólo unas horas de tiempo, evitando que los bancos de alimentos necesiten más superficie de almacenaje.

249857Los productos frescos son más sanos que los envasados, saben mejor, tienen una huella de carbono más pequeña y son más apetecibles. Los niños que disfrutan de hortalizas frescas son más propensos a llevar una dieta sana y aprenden rápidamente que las manzanas no vienen en bandejas de poliestireno. El modelo está teniendo tanto éxito que está siendo replicado en redes de bancos de alimentos de otros países. ¿Llegará también al nuestro?

 


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