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Published on February 11th, 2016 | by Daniel Castillejo

El vivero sobre un edificio más grande del mundo

El vivero, de casi 7.000 m2, se sitúa en la cubierta de una fábrica de jabón ubicada al Sur de Chicago. Como os podéis imaginar, no es la típica fábrica. En vez de chimeneas tiene turbinas eólicas y árboles solares en el aparcamiento. Y una granja en la azotea.

El vivero lo gestiona la empresa Gotham Greens, que ya tiene viveros parecidos en Brooklyn, uno sobre una antigua bolera, y otro en un hipermercado, que han tenido gran aceptación. Como dice Viraj Puri, uno de sus fundadores, en Fastcoexist, ya han podido demostrar que este modelo de agricultura local puede ser rentable. Más en un país como los EEUU, en el que está creciendo la demanda de productos locales.

ABP110630_1047-_sm1Además, hay otros factores que hacen muy interesante esta iniciativa. En Chicago los inviernos son gélidos, lo que hace que los productos vegetales vengan de zonas a miles de kilómetros de distancia. Un vivero como éste podrá producir más de 450 toneladas de hortalizas y hierbas al año y distribuirlas a comercios locales, evitando así la emisión de toneladas de CO2 que habrían producido en su transporte.

ggExisten otras granjas parecidas en la zona, pero usan luz artificial para el crecimiento de las plantas. Los de Gotham Greens piensan, por el contrario, que la mejor forma de cultivar es con luz natural, y es lo que proponen en su granja de Chicago. Además, así ahorran mucha energía, y también agua, ya que usan cultivo hidropónico.

Los fundadores de Gotham Greens intentan solucionar con sus viveros gran parte de los problemas asociados a la agricultura convencional. Y, aunque saben que esta forma de cultivo no puede sustituir completamente todo lo que produce la agricultura (olvidaos del trigo, las naranjas o similares), sí creen que una red de granjas de este tipo podrían suministrar productos como la lechuga de una forma local y sostenible.

 


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