/*Google Analytics*/
Make Image responsive

Alimentación huevos

Published on September 21st, 2014 | by Seline Von Nass

Huevos ecológicos vs Huevos “estándar”

Desde que tengo mi casita he intentado adaptarla para que sea lo más eficiente posible. Ésto incluye un par de contenedores especiales para reciclar plásticos y papel, muchos objetos DIY y un pequeño huerto ecológico que me da alguna que otra alegría de vez en cuando. Al vivir en una zona privilegiada en la que las casas suelen tener una pequeña zona verde llevo un tiempo planteándome si aprovechar mejor ese espacio.

En esta zona verde tengo un limonero enorme, el cuál me da unos limones ecológicos riquísimos. Junto al limonero hay una zona “muerta”, en la que no sabía muy bien que hacer.

Así que empecé a pensar que podría poner junto a mi flamante limonero. ¡Un gallinero! 

Tras un rápido vistazo por internet encontré un par de kits para montar tu propio gallinero. El precio en un primer momento me pareció un poco alto, 150 € el más barato.

Empecé a hacer cuentas para ver si era rentable comprar el gallinero y mantener a las gallinas o si por el contrario era mejor seguir comprando huevos ecológicos en el supermercado.

Esta comparación me llevó a hacer otra, la de las ventajas de los huevos ecológicos frente a los huevos “estándar” o “normales”.

Hoy en día es mucho más fácil encontrar huevos estándar en los supermercados que los ecológicos por varias razones, pero una de las que más peso tiene es la diferencia de precio entre ambos tipos de huevos.

En mi caso vivo sola, a lo sumo cocino para dos unas 3 ó 4 veces a la semana, pero cuando hay que cocinar para una familia entiendo que puede llegar a resultar bastante caro el precio de los huevos ecológicos.

El precio de una docena de huevos estándar (Clase 3) suele rondar 1/1’50 € dependiendo del supermercado, mientras que la docena de huevos ecológicos están más cerca de los 3/5 €, o lo que es lo mismo, los huevos ecológicos pueden multiplicar por 3, 4 ó 5 el precio de los estándar.

¿A qué se debe ésta diferencia de precio? Muy sencillo:

La producción de una granja ecológica no tiene un ritmo “fijo”, si tienen 50 gallinas será complicado que tengan 50 huevos todos los días. Algunos tendrán 30, otros 28, otros 43… Los ciclos de puesta de una gallina pueden ser de 2 ó 3 días. Es decir, que hay gallinas que ponen huevos cada 2 días y otras los ponen cada 3. Estos ciclos los controlan gracias al día y la noche, o lo que es lo mismo, los cambios de luz.

Si a esto le sumamos los costes de los piensos ecológicos y todos los costes derivados de una producción 100% ecológica es normal que los huevos tengan un precio tan elevado.

¿Cómo abaratan costes las granjas de huevos estándar?

Teniendo muchas gallinas, a las que no dejan de alimentar (con piensos de origen animal) para que no dejen de producir, cambiándoles los ciclos de puesta y desechando rápidamente las gallinas que disminuyen su producción por otras nuevas y, lo que es peor, hormonar y medicar a las gallinas. De esta forma es fácil bajar los costes de producción, lo que repercute en unos precios muchos más bajos para el consumidor.

¿Cómo diferenciamos los huevos ecológicos de los huevos estándar?

Los huevos que compramos vienen con unos números y letras impresos. Éstos códigos corresponden a la forma de cría de las gallinas y la procedencia de los huevos entre otros datos.

1. CLASE 3 

Son los “peores” dentro de la lista. Éstos huevos provienen de gallinas que son criadas en jaulas de las que no salen en toda su vida. Las gallinas son hacinadas y apenas se pueden mover, ya que en muchas ocasiones, meten más de una gallina para tener mayor rendimiento. Tienen acceso a agua y comida, pero la calidad de ésta última es pésima.

Las gallinas son hormonadas y medicadas para que produzcan más. Además les modifican los ciclos de puesta jugando con la luz.

2. CLASE 2

En este caso las gallinas están sueltas en naves, pero igualmente hacinadas, ya que la proporción de gallinas suele ser de 1200 gallinas por cada 100 m2.  Estos huevos han sido catalogados por muchos como los mejores en cuanto a relación calidad-precio. Aunque, pongamos las cosas claras, la diferencia con la clase anterior es que no están en jaulas, por lo demás es exactamente lo mismo.

3. CLASE 1

Esta clase pertenece a las llamadas gallinas camperas y estas gallinas viven bastante mejor que sus compañeras de las clases 2 y 3.

Tienen un gallinero y pueden moverse libremente por el gallinero y por una zona al aire libre. Ponen huevos cuando tienen que ponerlos, ya que no son manipuladas para que pongan huevos sin descanso.

El pienso de estas gallinas no es 100% ecológico, pero no son de origen animal.

4.CLASE 0

Éstas gallinas viven prácticamente igual que las de clase 1, pero sus gallineros son más grandes y tienen más espacio por el que andar. En caso de comer pienso el de estas gallinas debe ser 100% ecológico, el resto de su alimentación se basa en los insectos que encuentran por el campo que tienen a su disposición, maíz, verduras y frutas, todo por supuesto ecológico.

Tras mi pequeña investigación me dispongo a pedir mi gallinero en kit y a ver que gallinas se adaptan mejor a mi situación, aunque no pueda asegurar que su alimentación sea 100% ecológica tendré unos huevos camperos fantásticos esperando a que los recoja.


About the Author



Back to Top ↑

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies