/*Google Analytics*/
Make Image responsive

Alimentación imperfect-produce

Published on June 21st, 2016 | by Daniel Castillejo

Imperfect: preciosos y feos alimentos

Se estima que, cada año, se desperdician en los EEUU más de 2700 millones de kilos de frutas y verduras porque son feas. Esto significa que más del 20 % de los alimentos producidos para el consumo humano es rechazado por los comerciantes y acaba en la basura por su apariencia.

A la lista de empresas que están combatiendo el desperdicio y que ya hemos traído a planeta-vivo (intermarché, fruta feia y hungry harvest), se suma Imperfect. Los fundadores de la empresa Imperfect están intentando minimizar este desperdicio haciendo de intermediarios entre los productores y los consumidores y dando salida a estos productos “imperfectos”.

20150409175658-Group_shot_finalLa empresa californiana comenzó su andadura el año pasado, después de lanzar una exitosa campaña de crowdfunding en Indiegogo. Según explican, los productores se benefician al dar salida a productos que de otra forma habrían acabado en el vertedero. Los clientes se benefician porque las frutas y verduras cuestan entre un 30 y un 50 % menos que en una tienda normal, teniendo un sabor exactamente igual que el de sus “colegas” más atractivos.

Existen otros programas que también intentan reducir el desperdicio en los alimentos. Una iniciativa parecida, llevada a cabo por EndFoodWaste.org, llamada Frutas y Verduras Feas, promueve el consumo de estos patitos feos a escala global, dando información en su página web de comercios que proporcionan, a bajo precio, frutas y verduras de mal aspecto, ayudando así al medioambiente, así como a productores y consumidores.

Imperfect+Cucumber_Print+onlyComo dicen en Huffingtonpost, desde pequeños se nos enseña que las apariencias engañan y a respetar a los patitos feos. Cuando estas lecciones se aplican a los alimentos, siguen siendo válidas. Cualquier alimento de aspecto feo puede ser transformado en una espectacular comida: nunca ves una fruta en su aspecto original cuando se convierte en una macedonia, ni tampoco una verdura cuando se le echa a una tortilla.

La empresa sigue su marcha y está, en estos momentos, en fase de expansión.

 


About the Author



Back to Top ↑

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies