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Alimentación Gew黵ze

Published on October 11th, 2014 | by Mariela Lagos

¿Por qué comprar alimentos en las ferias de pequeños agricultores?

¿Existe alguna relación entre quién produce mis alimentos y la sostenibilidad del planeta?

Efectivamente, comprar alimentos en las ferias de pequeños agricultores es una importante decisión si quieres contribuir al cuidado del medio ambiente y reducción de emisiones de gases de efecto invernadero ¿quieres saber por qué?

Los pequeños agricultores proveen el 70% de los alimentos a la humanidad utilizando solamente el 30% de los recursos agrícolas disponibles del planeta.

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¿Te has preguntado de donde vienen todas esas hierbas, frutas y verduras?

Los pequeños agricultores cultivan en sus pequeñas parcelas gran diversidad de cultivos y variedades, que no solo alimentan a las personas sino también animales para consumo alimenticio “todo ello contribuye a conservar la diversidad de plantas y animales en el planeta”.

¿Por qué este tipo de agricultura contamina menos?

Los pequeños agricultores utilizan menos combustibles fósiles ya que integran técnicas sustentables para la producción de alimentos, por ejemplo realizan menos mecanización tecnificada al suelo, utilizan menos agua, algunos siembran combinaciones de cultivos lo cual mejora la vida en el suelo y otros incluso utilizan abonos orgánicos.

Las ferias de pequeños agricultores por lo general son cercanos al lugar donde se cultivan los productos lo cual asegura que los alimentos viajan menos distancia, es decir se gasta menos combustibles fósiles para que lleguen a tu casa.

Intercambiar semillas entre agricultores es una costumbre ancestral, así se han logrado conservar millones de especies, transmitidas de generación en generación. Además estas especies no solo alimentan a personas sino también animales como vacas, cabras, ovejas, aves, peces y muchos otros.

Es importante que sepas que hay otros tipos de agricultura que generan muchas externalidades negativas al medio ambiente, tal es el caso de monocultivos (un solo cultivo).

¡¡Los pequeños agricultores no solo te ofrecen alimentos sanos, también están cuidando tu planeta!!

Lectura recomendada: http://www.etcgroup.org/files/SPA_Food%20Poster-Sept20-2013.pdf


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